克塞两国纪行②——克尔克岛上农庄

2019年12月02日 15:00农视网

三口人的农庄、品牌中的细节

由克罗地亚首都萨格拉布出发向西南,一路上景色很美,弯弯曲曲的高速公路直接蓝天,道路两旁的树木密集且种类繁多,金黄的树叶在阳光下分外妖艳。两个多小时后,我们就到了克罗地亚有名的海滨度假胜地克尔克岛,在该岛靠近亚德里亚海湾桥边就是蜡菊种植农庄。

/萨格拉布的海岛风光/

站在农庄门口迎接我们的中年人个头不高,光头,但很结实,花白色衬衣外,短羽绒服没有扣扣。他一双大眼睛深深陷在眼眶里,鼻子很高,面带微笑,看上去很精干。他就是这个蜡菊农庄的主人安特。

/安特热情迎接摄制组的到来/

说是农庄,其实只有安特一家三口人。铺展在我们面前的是一眼望不到边的蜡菊基地。灰色的蜡菊有半尺高,一团团蜡菊成行排列,像一团团趴地虎覆盖了沙石地,还没有凋谢的黄花在阳光下很耀眼,蜡菊的清香带着一点茴蒿和薄荷参杂的味道,鼻孔吸一点,在广袤的野外比较舒服。远处,有几只羊在蜡菊地里悠闲的吃草。

/一望无际的蜡菊基地,空气中散发着蜡菊独有的香气/

农庄铁栅栏门内,只有一个简易的加工车间,但大罐小罐不少,门口停着小车,堆放着一些工具。安特的小儿子在车旁玩,看上去也就八九岁。

安特很热情,听说我们来访,请来了当地新闻媒体同行。他一边说一边用动作比划,详细带给我们介绍种植蜡菊到生产蜡菊精油的全流程。

/加工厂中,摄制组了解到了蜡菊精油的生产过程/

蜡菊地里为啥要养羊?安特笑眯眯地给我们解密。他说,蜡菊地里养羊不光是为了吃肉,更重要是为了除草。羊对蜡菊的味道没有兴趣,而蜡菊地里的草是羊的天然饲料,通过养羊替带了人工除草问题。

/羊,成为了蜡菊田的“ ff8 草工”/

蜡菊是菊科类一种,具有消炎、瘦脸、杀菌等多种功能,蜡菊精油是高档化妆品不可或缺的原料。但是,蜡菊精油生产工艺复杂,提取量有限。安特介绍,600公斤蜡菊经过各种工序才能提取一升蜡菊精油。他家租种了400多亩沙石地,分别在三个不同的地方,生产过程严格按照蜡菊自然生长,不施肥不喷药,靠天亚德里亚海独特天然滋养,年产值20万欧元,精油产品基本不愁销路,每年六月,十二月收获季节,只需要找几个帮工就可以够用,远在法国,意大利的客户就上门来了。陪同我们采访的克罗地亚农业部官员安东尼奥介绍,克尔克岛农业之所以附加值高市场好,得益于该岛独特的资源气候禀赋和特色产业。

/蜡菊加工而成的精油及香包/

克尔克岛是亚德里亚海最大的岛屿,岛屿面积420多平方公里,是克罗地亚首都萨拉格布市面积的两倍,但人口稀少,不到两万人,因此海水极其干净。岛上有欧洲少见的各种树种和植物,海水浸泡与树木释放的气味经太阳光照,对皮肤过敏等有辅助疗伤作用。海类动物极其丰富,各种野生动物和鱼类在此都可见到,是欧洲人向往的休闲养生天堂。这里生长的农产品也因得天独厚的天然和气候条件受到追捧。安冬妮奥现身说法。她回忆她上小学时身体过敏,她的父母带她在此修养一个月,居然就好了。

/蜡菊田中一片金黄/

岛上神奇的传说和故事还有不少。但岛上的农庄生产的各种优质农产品却是实实在在的。这里的农庄几乎都是以家庭为单位,对工艺和生产流程有着严格的要求,目的是要保证生产出优质产品,偶尔忙时找几个临时工帮忙,每年经营额也都在一二十万欧元,日子过得滋润。离开蜡菊农庄,我们在海边品尝了墨鱼炒饭和大虾炒饭。墨鱼饭劲道耐嚼,海味十足,吃完满口墨色,一个个像川戏里的喷火包公。

再到岛内的奶酪农庄和葡萄酒农庄参观,与安特的农庄虽然产品不一样,但生产要求天然、严格、科学

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/克尔克岛上的Frajona酒庄,这里主要生产白葡萄酒、红酒/

/来到Mirjenko Mrakovčić家庭农场,羊奶酪是这里的“招牌”/

品尝他们的特色产品,我们不禁悠然起敬,地理标志农产品必须顺其自然,保护好原生态和环境。更加感悟到,品牌是靠一个个细节严格打磨出来的。

(作者赵泽琨 系中国农业电影电视中心党委书记、主任)

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